맥도날드에 브랙페스트 브리또가 있지요?
맥카페 브리또는 넘 작아서 조금 아쉬울때가 있어요. 또 맥카페를 홈카페로 즐겨보고자 하니 브리또도 집에서 만들어봐요.
지금 냉장고에 마켓서 사온 또띠야와 계란, 치즈, 이 정도만 있으면 홈카페 브렉페스트 브리또 원하시는 재료 사용해서 만들수 있어요. 굳이 맥브리또와 똑같아야만 할 이유 없으니까 지금 냉장고에 있는걸로 해봅시다.
먼저 계란을 준비합니다.
맥도날드에서 사용하는 계란은 거의 모든 메뉴에서 액상계란 (liquid eggs)을 사용합니다. 일반 후라이 계란과 달리 포송포송 플러피한 계란이 되지요.
브리또에 들어갈 플러피한 계란을 만들려면 계란에 우유를 잘 섞어서 스크램블해보세요. 작은 팬에서 틀없이 스크램블하셔도 됩니다. 저는 최근에 산 틀을 자주 써보려고 우유섞은 계란을 기름과 버터를 두른 팬에 이렇게 익혔습니다.
낮은 불에 뚜껑을 덮고 계란찜하듯이 익혔습니다. 편하게 그냥 스크램블하세요. ㅎㅎ
그리고 계란과 함께 안에 들어갈 재료들 생각해보세요. 어떤것이든지 넣어보세요. 양파, 버섯, 피망, 토마토, 베이컨, 소시지...무엇이든 원하시는대로 몇가지 살짝 볶아서 넣을 준비를 해봅시다.
저는 토마토, 양파, 시금치 살짝 볶았습니다. 그리고 치즈 2장 준비했습니다. 아메리칸 치즈나 체다치즈 넣습니다. 계란구울때 버터와 치즈의 짠맛으로 소금을 더 넣지는 않았습니다. 맥도날드 브리또에 소시지가 조금 들어갔지요. 소시지나 집에있는 고기, 돼지고기 다짐육이나 소고기 다짐육 어떤것이든 활용해보시고 가장 좋아하는 맛 찿아보세요.
낮은불에서 부드럽게 구운 또띠야위에 부드럽게 우유를 섞어 구운 계란을 넣고 볶은 야채올렸습니다. 치즈 2장 올려서 또티야를 동글게 말아 치즈가 잘 녹도록 구워줍니다.
다 구워진듯 합니다.
맥카페보다는 훨씬 큰 사이즈라 반을 잘라주어야겠습니다.
맥카페를 홈카페로...
다른 메뉴로 또 만나요. 오늘도 좋은하루 되세요!
